http://denshirangerecipe08.livedoor.biz/ 電子レンジというと、あたためにチン、だけと考えていませんか。電子レンジは蒸す、煮込むから焼きもの風、炒めもの風まで簡単スピーディーに、またうまみも栄養も逃がさないヘルシー料理が得意です。利用しないなんて、もったいない。最近はそのレシピもたくさんあるようです。 ja http://denshirangerecipe08.livedoor.biz/archives/50915227.html 簡単にできて、みんなの好きな一品です。 蒸し鶏は電子レンジのお得意料理です。 鶏のささみ肉を使えば脂肪も少なく、ヘルシーです。 ブロッコリーも電子レンジで下ゆですれば色も鮮やか!　 短時間の加熱ですむので栄養も損なわれません。 ゴマみそは冷蔵庫で保存が利... denshirangerecipe08 2008-05-07T00:00:57+09:00 電子レンジ　肉料理
蒸し鶏は電子レンジのお得意料理です。
鶏のささみ肉を使えば脂肪も少なく、ヘルシーです。
ブロッコリーも電子レンジで下ゆですれば色も鮮やか!　
短時間の加熱ですむので栄養も損なわれません。
ゴマみそは冷蔵庫で保存が利きますので、作りおきしておくと便利ですね。

★ポイント!
鶏肉はラップに包んで加熱します。途中で上下を引っくり返すことで加熱むらを防ぎます。
ブロッコリーはさっと水をくぐらせてラップに包んで加熱します。
カリフラワーやサツマイモなど、水気が少ないものは同様の扱いをします。

蒸し鶏とブロッコリーのみそ和え

◆材料（2人分）
・鶏ささみ・・・2本
・ブロッコリー・・・1／２株（120g）
・ゴマみそ・・・大さじ２（＊材料とつくり方は別記）
・豆板醤・・・少々
・塩、コショウ・・・少々

◆つくり方
１．ささみは軽く塩、コショウをし、2本を離して皿に置き、ラップをし、1分加熱し、上下を引っくり返します。
２．ラップをしたままさらに40秒加熱します。冷めてから手で細かく裂きます。
３．ブロッコリーは小房に分け、さっと水をくぐらせてラップに包みます。2分加熱し冷まし、食べやすい大きさにさらに細かくします。
４．ゴマみそに豆板醤を混ぜて、２のささみと３のブロッコリーを和えます。

＊ゴマみそ
◆材料（1回で作る適量）
・練りごま・・・60g（市販品）
・ピーナッツバター（無糖）・・・25g
・白みそ・・・75g
・砂糖、酢・・・大さじ１1／２（お好みで調節）
・みりん・・・大さじ５
・しょうゆ・・・カップ1／２
・だし汁・・・カップ1／２
◆つくり方
練りゴマ、ピーナッツバター、白みそ、砂糖、酢をよく混ぜ合わせてから、みりん、しょうゆ、だしを少しずつ加えてなめらかにします。密閉容器に入れて冷蔵庫で保存すれば2週間はもちます。

ゴマみそは作り置きしておくといろいろと使いまわしができそうですね。
便利です。

★注意：電子レンジは、W(ワット)数によって加熱時間が異なります。ここでご紹介するレシピでは、出力500Wの電子レンジを使用した場合の加熱時間を表示しています。ご自宅の電子レンジが400Wの場合は500Wの約1.2倍、600Wの場合は500Wの約0.8倍として時間を調節してください。
]]> http://denshirangerecipe08.livedoor.biz/archives/50915222.html 定番のカレーでも、ちょっと違う。 エビと野菜のうま味が凝縮したカレーです。 市販のルーを使わずにカレー粉で作るので、さらりとして夏にぴったりです。 夏の暑いなか、鍋で長時間煮込まずに簡単に作ることができます。 焦げ付くこともなく、後片付けも簡単です。 ... denshirangerecipe08 2008-05-06T00:00:24+09:00 電子レンジ　ご飯
エビと野菜のうま味が凝縮したカレーです。
市販のルーを使わずにカレー粉で作るので、さらりとして夏にぴったりです。
夏の暑いなか、鍋で長時間煮込まずに簡単に作ることができます。
焦げ付くこともなく、後片付けも簡単です。
これからのカレーですね。

★ポイント!
エビに片栗粉をまぶしておくことでとろみがつきます。
電子レンジは、下から、外側から熱が伝わります。
途中で全体をかき混ぜることで加熱むらを防ぎましょう

エビと野菜のさらさらカレー

◆材料（2人分）
・冷凍エビ・・・160g（大正エビが良いでしょう）
＊塩、酒、片栗粉（エビの下味用）・・・各少々
・玉ネギ・・・小1個
・ニンニク・・・少々
・セロリ・・・1／２本
・トマト・・・1個
・マッシュルーム・・・6個
・ピーマン・・・1個
・カレー粉・・・大さじ1／２
・バター・・・大さじ１1／２
・スープストック・・・カップ1／２
（＊固形スープの素1個を分量の湯で溶く）
・塩・・・少々

◆つくり方
１．エビは電子レンジで40秒で半解凍し、皮をむいて、背わたを取り除きます。塩と酒をふりかけて下味をつけてから、片栗粉をまぶしておきます。
２．玉ネギは4つ割りにしてから小口切りに、ニンニクはみじん切りにします。セロリは筋をとって小口切り、マッシュルームは薄切り、ピーマンは千切りにします。
３．トマトは皮をむき、タネを出してざく切りにします。
４．分量のカレー粉、小麦粉、バターを練り合わせます。
５．大きめの電子レンジ容器に玉ネギ、ニンニク、セロリ、トマト、マッシュルーム、ピーマン、下ごしらえしたエビを入れ、４のカレー粉、小麦粉、バターの練り合わせたものをところどころにおきます。
６．スープストックを注ぎ、ラップでおおいます。
７．電子レンジ約８分加熱し、いったん取り出して全体をかき混ぜたあと、再度ラップをして約2分追加加熱します。

たまにはルーを使わないカレーもいいものですね。

★注意：電子レンジは、W(ワット)数によって加熱時間が異なります。ここでご紹介するレシピでは、出力500Wの電子レンジを使用した場合の加熱時間を表示しています。ご自宅の電子レンジが400Wの場合は500Wの約1.2倍、600Wの場合は500Wの約0.8倍として時間を調節してください。
]]> http://denshirangerecipe08.livedoor.biz/archives/50915209.html もう冷やご飯、目障りではなくなります。 冷やご飯にバターをのせてチンするだけで、手軽にバターライスの完成です。 これにちょっとひと手間加えれば、簡単チキンライスに早変わり!　 市販のミックスベジタブルを利用すればさらに手軽です。 鶏肉の代わりにムキエビに... denshirangerecipe08 2008-05-05T00:00:55+09:00 電子レンジ　ご飯
冷やご飯にバターをのせてチンするだけで、手軽にバターライスの完成です。
これにちょっとひと手間加えれば、簡単チキンライスに早変わり!　
市販のミックスベジタブルを利用すればさらに手軽です。
鶏肉の代わりにムキエビにすればエビピラフに、牛ひき肉とカレー粉を加えるとカレーピラフに!　
冷やご飯活用のレパートリーが面白いくらい広がりますね。

★ポイント!
べとつかないようにするため、ラップはしません。
冷やご飯をほぐし、具材とよく混ぜ合わせることが大切。

チキンライス
◆材料（２人分）
・冷やご飯・・・300g
・鶏胸肉・・・100g
・玉ネギ・・・1／４
・ミックスベジタブル・・・大さじ６
・ケチャップ・・・大さじ２
・塩・・・小さじ1／２
・コショウ・・・少々
・バター・・・大さじ２

◆つくり方
１．鶏肉は一口大に切ります。玉ネギはみじん切りにします。
２．電子レンジ用の器に鶏肉、玉ネギ、ミックスベジタブルを入れてよく混ぜ、バターをのせて、ラップをして3分加熱します。
３．冷やご飯をほぐして、２に加え、塩、コショウ、ケチャップを入れてよく混ぜ、ラップをしないで３分加熱し、途中でいったん全体を混ぜ合わせたあと、さらに1分加熱して出来上がり!

応用編　チキンドリア（2人分）
基本のチキンライスに、市販のホワイトソース（1カップ）を牛乳（大さじ１）で伸ばしたものをかけて粉チーズをふってラップなしで2分加熱すれば出来上がり!　パセリをちぎって散らすと彩りもきれいです。ホワイトソースにほぐしたカニを混ぜればさらに豪華ですね。

これだと、ひとつも億劫ではないですね。チャチャっとできてしまう。

★注意：電子レンジは、W(ワット)数によって加熱時間が異なります。ここでご紹介するレシピでは、出力500Wの電子レンジを使用した場合の加熱時間を表示しています。ご自宅の電子レンジが400Wの場合は500Wの約1.2倍、600Wの場合は500Wの約0.8倍として時間を調節してください。
]]> http://denshirangerecipe08.livedoor.biz/archives/50915201.html カリカリベーコンもレンジでバッチリ お弁当に大人気のベーコン巻き。 でも、フライパンで作ると朝から台所が油でべとべとになってしまう。 お母さん泣かせのメニューです。 電子レンジなら、一工夫するだけでアスパラは柔らかく、ベーコンはカリッと仕上がります。 ... denshirangerecipe08 2008-05-04T00:00:07+09:00 電子レンジ　野菜料理
お弁当に大人気のベーコン巻き。
でも、フライパンで作ると朝から台所が油でべとべとになってしまう。
お母さん泣かせのメニューです。
電子レンジなら、一工夫するだけでアスパラは柔らかく、ベーコンはカリッと仕上がります。
しかも台所を汚す心配もありません。

★ポイント!
炒め料理はべとつかないように仕上げるために、ラップやふたをかけないで電子レンジ加熱するのが基本です。
しかしベーコンは、そうすると電子レンジのなかに油がはねて汚れてしまいます。
油はね防止にラップをかけたほうがいいでしょう。
下にペーパータオルを敷くと、べたつきを抑えられます。
ちょっとした一工夫ですね。

アスパラのベーコン巻き
◆材料（2人分）
・ベーコン・・・4枚
・グリーンアスパラガス・・・4本
・コショウ・・・少々

◆つくり方
１．グリーンアスパラは、根元の固い部分を少し切り落とし、軽くコショウをふります。
２．１のアスパラにベーコンを斜めに巻きつけ、両端を楊枝でとめます。
３．平らな皿にペーパータオルを敷き、２のアスパラをくっつかないように離して並べ、ラップをかけて電子レンジで約３分加熱します。


＊カリカリベーコン
ホットドックなどに挟んでもおいしい、カリカリベーコン!　
一工夫することで電子レンジで簡単に作れます。
ペーパータオルを敷いた皿に重ならないようにベーコンを広げます。上にも一枚、ペーパーをのせます。ベーコンが3枚なら電子レンジで約2分加熱します。油が飛ぶこともなく。カリカリのベーコンが出来上がり!　

フライパンで作ると、結構時間かかりますよね。カリカリベーコンって。

★注意：電子レンジは、W(ワット)数によって加熱時間が異なります。ここでご紹介するレシピでは、出力500Wの電子レンジを使用した場合の加熱時間を表示しています。ご自宅の電子レンジが400Wの場合は500Wの約1.2倍、600Wの場合は500Wの約0.8倍として時間を調節してください。
]]> http://denshirangerecipe08.livedoor.biz/archives/50915187.html おふくろの味の定番ですね。 乾物のもどしも電子レンジを使えば簡単です。 おふくろの味を少量だけでもすぐに作ることができますよ。 お夕食に、もう一品ほしいな、というときに便利。 ★ポイント! ひじき（乾燥）は洗って、水に浸し、ラップなしで加熱すれば柔らか... denshirangerecipe08 2008-05-03T00:00:44+09:00 電子レンジ　乾物
乾物のもどしも電子レンジを使えば簡単です。
おふくろの味を少量だけでもすぐに作ることができますよ。
お夕食に、もう一品ほしいな、というときに便利。

★ポイント!
ひじき（乾燥）は洗って、水に浸し、ラップなしで加熱すれば柔らかくもどります。
油揚げの油抜きも電子レンジで簡単に。
ペーパータオルに包んで加熱すればokです。
油で炒める代わりに、サラダ油をふりかけます。素材を充分に混ぜ合わせることが大切です。
途中で全体をかき混ぜること加熱むらを防ぎ、仕上げはべとつかないようにラップをかけないことがポイントです。

ひじきの煮物

◆材料（2人分）
・ひじき（乾燥）・・・10g
・水・・・カップ1／２
・ちくわ・・・1本
・油揚げ・・・1枚
・ニンジン・・・30g（1／５本）
・サラダ油・・・小さじ１
〈調味料A〉
・砂糖、しょうゆ、酒・・・各小さじ２

◆つくり方
１．ひじきは洗って分量の水に入れ、ラップなしで2分加熱し、柔らかくもどします。
２．油揚げはペーパータオルに包み、1分加熱して油抜きします。
３．２の油揚げとニンジンは千切りに、ちくわは輪切りにします。
４．１のひじきに３の油揚げとニンジン、ちくわを加え、調味料Aとサラダ油を加えてよく混ぜます。ラップをして4分加熱します。
５．いったん取り出し、全体をよくかき混ぜ、今度はラップなしでさらに2分加熱してできあがり!

これでおふくろの味のできあがりです。

★注意：電子レンジは、W(ワット)数によって加熱時間が異なります。ここでご紹介するレシピでは、出力500Wの電子レンジを使用した場合の加熱時間を表示しています。ご自宅の電子レンジが400Wの場合は500Wの約1.2倍、600Wの場合は500Wの約0.8倍として時間を調節してください。
]]> http://denshirangerecipe08.livedoor.biz/archives/50915013.html ポテトサラダも簡単に。 電子レンジは野菜の下ゆでに大活躍です。 ジャガイモは、ゆでるよりもホクホクとした舌触りを楽しむことができます。 ニンジンやグリーンアスパラも短時間に色鮮やかに仕上がります。 ゆで汁に栄養が逃げることもないのでお勧めです! ★ポイ... denshirangerecipe08 2008-05-02T00:00:16+09:00 電子レンジ　芋料理
電子レンジは野菜の下ゆでに大活躍です。
ジャガイモは、ゆでるよりもホクホクとした舌触りを楽しむことができます。
ニンジンやグリーンアスパラも短時間に色鮮やかに仕上がります。
ゆで汁に栄養が逃げることもないのでお勧めです!

★ポイント!
ジャガイモは水分が少ないので水をくぐらせたあと、ラップで包んで加熱します。竹串がスッと通るぐらいまで柔らかくなればOK。
ニンジンも加熱前に水をふりかけてラップをします。
グリーンアスパラはラップに包んで電子レンジにかけます。
それぞれの野菜に適した方法をマスターすると、あとが楽ですね。

ポテトサラダ
◆材料（2人分）
・ジャガイモ・・・中２個
・ニンジン・・・1／3本（50g）
・グリーンアスパラ・・・2本（40g）
・ハム・・・2枚
・きゅうり・・・1／２
・玉ネギ・・・少々
・マヨネーズ・・・大さじ４
・牛乳・・・大さじ２
・酢・・・少々
・塩、コショウ・・・適宜


◆つくり方
１．野菜の下準備をします。ジャガイモは水洗いし皮つきで水気がついたまま1個ずつラップに包み、1個ずつ3分30秒加熱します。竹串を刺して、スッと通るくらいになればOK！
２．ニンジンは3ミリの厚さの輪切りにして電子レンジ用容器に入れ、大さじ１の水をふりかけ、ラップをして1分30秒加熱します。
３．アスパラは根元の固いところを切り落として半分に切り、ラップで包んで1分加熱します。
４．ジャガイモは皮をむき、いちょう切りにし、塩、コショウ、酢をふって冷まします。
５．ニンジンはいちょう切りに、アスパラガスは2センチぐらいの長さに切ります。ハムは細切りに、キュウリと玉ネギは薄切りにして塩少々でもみ、軽く水気をしぼっておきます。
６．マヨネーズソースを作ります。マヨネーズに牛乳を混ぜます。
７．ジャガイモと野菜類、ハムを６のマヨネーズソースで和えて出来上がり。

ポテトサラダは皆が大好きな一品ですね。

★注意：電子レンジは、W(ワット)数によって加熱時間が異なります。ここでご紹介するレシピでは、出力500Wの電子レンジを使用した場合の加熱時間を表示しています。ご自宅の電子レンジが400Wの場合は500Wの約1.2倍、600Wの場合は500Wの約0.8倍として時間を調節してください。
]]> http://denshirangerecipe08.livedoor.biz/archives/50915005.html おなじみのサツマイモとリンゴの重ね煮。 これもレンジだと簡単に！ サツマイモとリンゴを交互に重ねて電子レンジをかけるだけ!　 サツマイモは電子レンジ加熱すると、蒸し器で蒸したりするよりもほっくりと甘く仕上がります。 サツマイモとバターは相性抜群!　 リン... denshirangerecipe08 2008-05-01T00:00:09+09:00 電子レンジ　芋料理 これもレンジだと簡単に！

サツマイモとリンゴを交互に重ねて電子レンジをかけるだけ!　
サツマイモは電子レンジ加熱すると、蒸し器で蒸したりするよりもほっくりと甘く仕上がります。
サツマイモとバターは相性抜群!　
リンゴの酸味が味を引き締めます。

★ポイント!
サツマイモのように水分の少ない根野菜やブロッコリー、カリフラワーなどは電子レンジで加熱する前に水にさらしたり、水をふったりして水分を補います。

サツマイモとリンゴの重ね煮

◆材料（４人分）
・サツマイモ・・・中2本（400g）
・リンゴ・・・1個
＊酸味の強い紅玉などがお勧め!　酸味が足らない場合はレモン汁を少々振ります。
・レーズン・・・大さじ６
・砂糖・・・大さじ８
・バター・・・30g

◆つくり方
１．サツマイモはよく洗い、皮つきのまま2ミリ厚さの輪切りにして水にさらします。
２．レーズンはぬるま湯にさっとつけます。
３．リンゴは4つ割りにして芯を取り、2ミリ厚さのいちょう切りにします。
３．電子レンジ用の深めの容器の内側にバターを塗ります。
４．器にサツマイモ、リンゴ、レーズンの順に各全量の1／３を重ねて並べて砂糖の1／３、バターの1／３をところどころおきます。残りも同様にこれを２回繰り返します。
５．ラップをかけて電子レンジで約10分加熱します。

＊ちょっとアレンジ
リンゴの代わりに缶詰のパイナップルを使えばもっと簡単!　缶詰の汁もシロップ代わりに使いましょう。

パイナップルもいいアイデアですね。

★注意：電子レンジは、W(ワット)数によって加熱時間が異なります。ここでご紹介するレシピでは、出力500Wの電子レンジを使用した場合の加熱時間を表示しています。ご自宅の電子レンジが400Wの場合は500Wの約1.2倍、600Wの場合は500Wの約0.8倍として時間を調節してください。
]]> http://denshirangerecipe08.livedoor.biz/archives/50914998.html ビーフシチューも時間がかかるので、敬遠しがち。 でも、レンジなら大丈夫。 大きな煮込み鍋がなくても、ボウルひとつでビーフシチューが出来てしまいます。 焦げ付かないので火加減の心配もありません。 ★ポイント! 牛肉は同じ大きさに切りそろえることが大切です... denshirangerecipe08 2008-04-30T00:00:05+09:00 電子レンジ　スープ でも、レンジなら大丈夫。

大きな煮込み鍋がなくても、ボウルひとつでビーフシチューが出来てしまいます。
焦げ付かないので火加減の心配もありません。

★ポイント!
牛肉は同じ大きさに切りそろえることが大切です。
電子レンジは下から、また外側から熱を伝えます。
煮込み料理では途中で取り出し、全体をかき混ぜることで加熱むらをふせぐことができます。

ビーフシチュー
◆材料（2人分）
・牛肉（シチュー用）・・・200g
・玉ネギ・・・1個（小玉ネギなら4個）
・マッシュルーム・・・4個
・ニンジン・・・中1／４（40g）
・ジャガイモ・・・1個
・セロリ・・・1／２本
・グリーンピース（冷凍）・・・少々
・ビーフシチューの素（市販）・・・大さじ５
・ローリエ・・・1枚
・塩・・・少々
・コショウ・・・少々
・水・・・2カップ

◆つくり方
１．牛肉は3センチ大に切りそろえ、塩、コショウをします。
２．たまねぎはくし切りに、セロリは筋をとります。ニンジンは厚めの輪切りにします。ジャガイモは半分に切って水にさらします。
３．深めの電子レンジ容器に牛肉と分量の水、ローリエを入れてラップをし、8分加熱します。
４．グリーンピース以外の野菜を３に加えて、ラップをしてさらに5分加熱したあと、取り出し、内側と外側の具の位置を変えて全体をかき混ぜて再度4分ラップをして加熱します。
５．４にグリーンピースとビーフシチューの素を加えて混ぜ、ラップをしないで4分加熱したあと、取り出し、４と同様全体の具の位置を変えるようにして混ぜ、さらに3分追加加熱して仕上げます。

思ったより早くできましたね。

★注意：電子レンジは、W(ワット)数によって加熱時間が異なります。ここでご紹介するレシピでは、出力500Wの電子レンジを使用した場合の加熱時間を表示しています。ご自宅の電子レンジが400Wの場合は500Wの約1.2倍、600Wの場合は500Wの約0.8倍として時間を調節してください。
]]> http://denshirangerecipe08.livedoor.biz/archives/50914994.html ポトフも簡単に短時間で作れます。 ポトフは、牛肉や鶏肉、ソーセージなどと、大きく切ったニンジン、玉ネギ、ジャガイモなどの野菜を長時間じっくりと煮込んだ、フランスの代表的な家庭料理です。 ちなみに「ポトフ」とは、「火にかけた鍋」を意味する言葉です。 でも... denshirangerecipe08 2008-04-29T00:00:08+09:00 電子レンジ　スープ
ポトフは、牛肉や鶏肉、ソーセージなどと、大きく切ったニンジン、玉ネギ、ジャガイモなどの野菜を長時間じっくりと煮込んだ、フランスの代表的な家庭料理です。
ちなみに「ポトフ」とは、「火にかけた鍋」を意味する言葉です。
でも・・・電子レンジなら、長時間煮込まなくてもおいしい「ポトフ風」の一品が出来上がります。
本来は、スープ、野菜、肉をそれぞれ別のお皿に盛っていただきますが、ここでは具たくさんのスープのように一緒にいただいてしまいましょう。

これだけでお腹いっぱいですね。

★ポイント!
ソーセージはそのまま加熱すると皮が破裂して危険です!　切り目を入れておきましょう。
お子様にはタコさんウィンナーにしても？

ポトフ風煮込みスープ
◆材料（2人分）
・ウィンナー・・・4本
・キャベツ・・・2枚
・玉ネギ・・・1／２個
・カブ・・・中1／２個
・ニンジン・・・1／２本
・セロリ・・・少々
＊ジャガイモを入れてもgood!　その場合は、1／２個を二つに切り、水にさらしてから煮込みます。
・スープストック・・・2カップ
（分量の熱湯に固形スープの素1個を溶かしてもOK。）
・塩、コショウ・・・各少々

◆つくり方
１．ウインナーソーセージは、斜めに数本切り込みを入れます。
２．キャベツはざく切り、玉ネギはくし切り、ニンジンは薄切り、カブは2つに切ります。
３．スープストックに野菜を加え、塩、コショウで味を調えます。
４．ラップをして10分加熱したあと、１のウインナーソーセージを加えてさらに2～3分加熱します。

長時間煮込まないでできました。

★注意：電子レンジは、W(ワット)数によって加熱時間が異なります。ここでご紹介するレシピでは、出力500Wの電子レンジを使用した場合の加熱時間を表示しています。ご自宅の電子レンジが400Wの場合は500Wの約1.2倍、600Wの場合は500Wの約0.8倍として時間を調節してください。
]]> http://denshirangerecipe08.livedoor.biz/archives/50914991.html 蒸し豚もレンジなら簡単です。 基本の蒸し豚の応用編です。 ゆで卵も、野菜の下ゆでも電子レンジで作ることでまったく火を使わずに作ることができます。 暑い夏に嬉しいですよね。 市販のフレンチドレッシングを利用すれば簡単にすてきなおもてなし料理ができあがりま... denshirangerecipe08 2008-04-28T00:00:37+09:00 電子レンジ　肉料理
基本の蒸し豚の応用編です。
ゆで卵も、野菜の下ゆでも電子レンジで作ることでまったく火を使わずに作ることができます。
暑い夏に嬉しいですよね。
市販のフレンチドレッシングを利用すれば簡単にすてきなおもてなし料理ができあがります。

★ポイント!　
豚肉はかたまりのままラップで包んで加熱することで、しっとりと仕上げます。
電子レンジは、食品を周辺部から中心へ向かって、また下から上へと加熱する性質があります。そのため厚みがあるものは、加熱むらを防ぐために上下を引っくり返すことが大切です。
ゆで卵は、ひたひたの水を入れたボウルにラップをして加熱します。


◆材料（2人分）
・豚モモ肉（塊）・・・250g
・卵・・・2個
・グリーンアスパラ・・・3本（60g）
・もやし・・・1／３袋（100ｇ）
・玉ネギ・・・少々
・トマト・・・1個
・刻みパセリ・・・少々

◆つくり方
＊蒸し豚を作ります。
１．豚肉はラップに包んで電子レンジ用の皿にのせて、2分加熱します。
２．一度取り出し、引っくり返して、さらに2分加熱します。
★コツ!
竹串を刺してみて、肉汁が透明ならば蒸しあがっています。
３．火が通ったら、そのまま冷まします。
４．冷めたら薄切りにし、フレンチドレッシングを多めにからめて30分以上置いておきます。

＊卵をゆでます。
１．電子レンジ用のボウルに入れてひたひたの水を加え、ラップをかぶせて約5分加熱し、殻をむきます。

＊野菜の下ゆで
１．グリーンアスパラは、根元を切り落として二つに切ってからラップに包んで電子レンジで1分加熱して冷まします。
２．もやしは、電子レンジ容器に入れて水を少々ふってからラップをして約2分加熱して冷まします。

仕上げ
１．トマトは1センチ角に切ります。玉ネギは薄切りに、パセリは刻みます。
２．薄切りにした蒸し豚のマリネをお皿の中央に置き、周りにアスパラガス、もやしを置きます。ゆで卵はくし型に切って上にのせます。トマト、玉ネギ、パセリを中央の蒸し豚の上に飾ります。

簡単でも、豪華な一品の出来上がりです。

★注意：電子レンジは、W(ワット)数によって加熱時間が異なります。ここでご紹介するレシピでは、出力500Wの電子レンジを使用した場合の加熱時間を表示しています。ご自宅の電子レンジが400Wの場合は500Wの約1.2倍、600Wの場合は500Wの約0.8倍として時間を調節してください。
]]> http://denshirangerecipe08.livedoor.biz/archives/50914976.html 里芋の手入れも面倒ではありません。 手もかゆくなりません。 電子レンジを使うと里芋がほっくりと甘く仕上がります。 里芋の皮むきにも電子レンジは大活躍。 加熱してから皮をむくと手がかゆくならないのです。 薄く味を含ませた里芋に、黄身みそをのせておしゃれな... denshirangerecipe08 2008-04-27T00:00:51+09:00 電子レンジ　芋料理 手もかゆくなりません。

電子レンジを使うと里芋がほっくりと甘く仕上がります。
里芋の皮むきにも電子レンジは大活躍。
加熱してから皮をむくと手がかゆくならないのです。
薄く味を含ませた里芋に、黄身みそをのせておしゃれな一品に仕上げましょう。

★ポイント!
通常、煮物は水分が飛ばないようにラップをかけて電子レンジにかけます。
でも里芋は例外!
ふきこぼれやすいのでラップなしでの加熱です。
加熱むらを防ぐために、途中で上下を引っくり返し、内側と外側の位置も入れ替えます。
これは、電子レンジが下から、また外側から熱が加わっていく性質をもつためです。
途中で位置を入れ替えることで加熱むらを防ぎます。

加熱したあと、余熱を生かしてしばらく煮汁につけておくことで味がほどよくしみ込みます。
仕上げに、オーブントースターを使って軽く、味噌に焼き色がつく程度に焼くことで風味も増し、見た目にもおいしくなります。
電子レンジと、そのほかの器具の長所をそれぞれうまく活かし、使い分けるといいですね。

里芋の黄身みそ焼き
◆材料（2人分）
・里芋・・・120g
〈調味料A〉
・だし汁・・・1／２カップ
・みりん・・・大さじ１
・しょうゆ・・・小さじ１
・砂糖・・・小さじ１
・塩・・・小さじ1／４

＊黄身みそ
・西京みそ・・・60g
・卵黄・・・1／２個分
・砂糖・・・大さじ１
・みりん・・・大さじ１
・塩・・・少々

◆つくり方
１．里芋はよく水洗いして、ぬれたままラップをして電子レンジで約5分加熱します。熱いうちに皮をむきます。
２．里芋がちょうど入るくらいの電子レンジ容器に、〈調味料A〉を加え、約3分加熱します。

３．里芋の上下を引っくり返し、また外側と内側の位置も入れ替えてから、さらに約3分加熱します。そのままさまし、味を含ませます。

４．黄身みそをつくります。ボウルに黄身みその材料を入れ、よく練り混ぜます。

５．３の里芋の煮汁を切り、上部に４のみそを薄く塗りつけます。
★コツ!
里芋を手で持つとつるつるしてすべりやすいので、竹串などで刺すようにして固定すると簡単です!

６．５をオーブントースターで軽く焼き色をつけて出来上がりです。

簡単においしいお料理の出来上がりです。
焼き色をつけることで、いっそう食欲が増します。

★注意：電子レンジは、W(ワット)数によって加熱時間が異なります。ここでご紹介するレシピでは、出力500Wの電子レンジを使用した場合の加熱時間を表示しています。ご自宅の電子レンジが400Wの場合は500Wの約1.2倍、600Wの場合は500Wの約0.8倍として時間を調節してください。
]]> http://denshirangerecipe08.livedoor.biz/archives/50914968.html 栄養満点の簡単お料理です。 具たくさんの卵焼きです。 中に入れる野菜もいっしょに電子レンジで加熱してしまうので、まったくの手間なしです。 こげつく心配もありませんし、型に入れて作るので、形もきれい!　 冷めてもおいしいのでお弁当にぴったりでしょう。 ★... denshirangerecipe08 2008-04-26T00:00:31+09:00 電子レンジ　卵料理
具たくさんの卵焼きです。
中に入れる野菜もいっしょに電子レンジで加熱してしまうので、まったくの手間なしです。
こげつく心配もありませんし、型に入れて作るので、形もきれい!　
冷めてもおいしいのでお弁当にぴったりでしょう。

★ポイント!
豆腐の水切りも電子レンジですれば短時間で簡単にできてしまいます。やり方をマスターし、いろいろな料理で応用しましょう。
卵料理は、ふんわりと仕上げたいのでラップを忘れずに!　
一度に加熱するのではなく、途中、様子を見ながら全体をかき混ぜ加熱むらを防ぎます。
足りないくらいの加熱にし、余熱で仕上げるつもりで。

◆材料（４人分）
・卵・・・4個
・豆腐・・・1丁
・ニンジン・・・50g（小1／２本）
・にら・・・1／２把
・干ししいたけ・・・2枚
・桜エビ・・・大さじ４
・酒・・・大さじ１（桜エビをもどすため）
・塩・・・小さじ1／２
・砂糖・・・大さじ１

◆つくり方
１．桜エビに酒をふりかけておきます。
２．干ししいたけは水につけてもどし、千切りにします。ニンジンは2センチの長さの千切りにします。にらは粗くみじんにします。
３．豆腐は水気を切って電子レンジで3分加熱します。清潔な布巾に包んで豆腐をほぐし、水気を絞ります。
４．卵をボウルに入れてときほぐし、桜エビ、干ししいたけ、ニンジン、にら、崩した豆腐を加えて混ぜ合わせ、塩、砂糖、しょうゆで味を調えます。
５．電子レンジ用の四角い容器（お弁当箱が良いでしょう）に４を入れて平らにし、ラップでおおい、約3分加熱します。
６．一度取り出して全体を混ぜ、再度ラップをして電子レンジで約2～2分30秒追加加熱します。
７．型から出して切り分け、いただきます。

フライパンで作ると大変ですけど、レンジだと簡単ですね。

★注意：電子レンジは、W(ワット)数によって加熱時間が異なります。ここでご紹介するレシピでは、出力500Wの電子レンジを使用した場合の加熱時間を表示しています。ご自宅の電子レンジが400Wの場合は500Wの約1.2倍、600Wの場合は500Wの約0.8倍として時間を調節してください。
]]> http://denshirangerecipe08.livedoor.biz/archives/50914959.html かたまり肉でも、簡単にできます。 応用自在の蒸し豚は、電子レンジなら基本をマスターすれば実に簡単です。 野菜といっしょにポン酢じょうゆでさっぱりといただくのも良いですし、炒め物に利用することもできます。 手軽に作って、お料理のレパートリーを広げましょう... denshirangerecipe08 2008-04-25T00:00:48+09:00 電子レンジ　肉料理
応用自在の蒸し豚は、電子レンジなら基本をマスターすれば実に簡単です。
野菜といっしょにポン酢じょうゆでさっぱりといただくのも良いですし、炒め物に利用することもできます。
手軽に作って、お料理のレパートリーを広げましょう。

★ポイント!　
豚肉はかたまりのままラップで包んで加熱することで、しっとりと仕上げます。
電子レンジは、食品を周辺部から中心へ向かって、また下から上へと加熱する性質があります。
そのため厚みがあるものは、加熱むらを防ぐために上下を引っくり返すことが大切です。

基本の蒸し豚
◆材料（2人分）
・豚モモ肉（塊）・・・250g
・いりゴマ・・・少々
・ポン酢じょうゆ・・・適量
・からし・・・適量


◆つくり方
１．豚肉はラップに包んで電子レンジ用の皿にのせて、2分加熱します。
２．一度取り出し、引っくり返して、さらに2分加熱します。
★コツ!
竹串を刺してみて、肉汁が透明ならば蒸しあがっています。
３．火が通ったら、そのまま冷まし、食べるときに薄切りにしてお皿に盛り付けます。いりゴマ、ポン酢をかけて召し上がれ!　からしじょうゆもgood！

応用メニュー・・・蒸し豚の中華風たれ
蒸し豚とキュウリをごく薄く切って、お皿に美しく並べます。中華風のたれをかけていただきます。中国風に盛り付ける場合は、ごくごく薄く切るのがコツです。
＊中華風たれの材料とつくり方
・しょうゆ・・・大さじ３
・酢・・・大さじ１
・砂糖・・・小さじ1／２
・ラー油・・・小さじ1／２（お好みで調節してください）
・ごま油・・・小さじ1／２
・おろしニンニク・・・少々
材料を混ぜ合わせ、食べる直前にかけていただきます。ニンニクを加えると、風味もよく、とろみもついて肉によくからみます。

簡単にお料理のレパートリーが増えた気がします。

★注意：電子レンジは、W(ワット)数によって加熱時間が異なります。ここでご紹介するレシピでは、出力500Wの電子レンジを使用した場合の加熱時間を表示しています。ご自宅の電子レンジが400Wの場合は500Wの約1.2倍、600Wの場合は500Wの約0.8倍として時間を調節してください。
]]> http://denshirangerecipe08.livedoor.biz/archives/50914951.html お赤飯も電子レンジで！ もち米に小豆（あずき）またはささげを混ぜて炊いた、ほんのり赤いごはんが「お赤飯」です。 お祝いのときにいただきます。 お赤飯の色は、小豆の煮汁だけも自然な赤みで美しいのですが、水溶きの食紅をほんの少し加えるとよりいっそう鮮やかで... denshirangerecipe08 2008-04-24T00:00:05+09:00 電子レンジ　ご飯
もち米に小豆（あずき）またはささげを混ぜて炊いた、ほんのり赤いごはんが「お赤飯」です。
お祝いのときにいただきます。
お赤飯の色は、小豆の煮汁だけも自然な赤みで美しいのですが、水溶きの食紅をほんの少し加えるとよりいっそう鮮やかです。
電子レンジで、小豆を煮るのも、もち米を炊くことも出来てしまいます。
★ポイント!
小豆を煮るときも、もち米といっしょに炊き込むときも、ふっくらと仕上げるためにラップをします。また、一度に加熱するのではなく、途中で取り出して全体をかき混ぜ、再度追加加熱することを3回繰り返し、加熱むらを防ぎます。
ちょっと面倒かもしれませんが、そのひと手間がおいしさの秘訣です!

◆材料（4人分）
・もち米・・・3カップ
・小豆・・・1／２カップ
・塩・・・小さじ1／２
・酒・・・大さじ２
・食紅（あれば）・・・少々

◆つくり方
１．もち米は洗って、3時間ほど水につけておき、ざるにあげて水気を切ります。
２．小豆は洗い、水2カップに2時間ほどつけておきます。
３．２の小豆を、つけ水ごと電子レンジ用に容器に入れ、ラップをして約10分加熱し、一度全体をよくかき混ぜて、再度ラップをして約5分加熱します。ゆで汁を切り、小豆とゆで汁、それぞれを冷まします。
４．１のもち米と３の小豆を電子レンジ用のボウルに入れ、３のゆで汁に水を加えて２1／4カップにしたものを加えます。ラップをして約5分加熱します。
５．４をいったん取り出し、全体をむらなくかき混ぜます。
＊食紅を加えるときには、ここで水溶きの食紅をごく少量加えます。
再度ラップをして電子レンジで約5分加熱します。
６．また取り出して、塩と酒を加え、全体をかき混ぜてからもう一度ラップをして、仕上げに約4～5分加熱して出来上がり!　

思ったりより簡単にできます。
お祝い事に限らず、いつでも、食べたい時に。

★注意：電子レンジは、W(ワット)数によって加熱時間が異なります。ここでご紹介するレシピでは、出力500Wの電子レンジを使用した場合の加熱時間を表示しています。ご自宅の電子レンジが400Wの場合は500Wの約1.2倍、600Wの場合は500Wの約0.8倍として時間を調節してください。
]]> http://denshirangerecipe08.livedoor.biz/archives/50914942.html 焼きそばも簡単です。 電子レンジがあれば、焼きそばもフライパンや中華なべなしで簡単にできてしまいます。残業で疲れて帰ってきたお父さんに作ってあげると喜ばれますよ。 キャベツやニンジンなど、野菜の下ごしらえも電子レンジで行います。 これなら、後片付けも簡... denshirangerecipe08 2008-04-23T00:00:12+09:00 電子レンジ　麺料理
電子レンジがあれば、焼きそばもフライパンや中華なべなしで簡単にできてしまいます。残業で疲れて帰ってきたお父さんに作ってあげると喜ばれますよ。
キャベツやニンジンなど、野菜の下ごしらえも電子レンジで行います。
これなら、後片付けも簡単です。

★ポイント!
中華蒸し麺は、袋に入れたまま電子レンジにかけます。
そのときに破裂しないよう、袋に空気穴を開けておきます。
野菜は加熱むらができないように、一度加熱してから全体をかき混ぜて、さらに追加加熱します。
野菜と豚肉の下準備をするときには、ラップをかけますが、味付けのソースを麺に加えたら、ラップなしで仕上げることで麺がべちょっとするのを防ぎます。


◆材料（１人分）
・中華蒸し麺・・・1玉
・豚肉・・・30g
・キャベツ・・・1枚
・ニンジン・・・少し
・ピーマン・・・1／２個
・玉ネギ・・・1／４個
・塩・・・少々
・酒・・・少々
・サラダ油・・・大さじ１
・ウスターソース・・・大さじ２
・しょうゆ・・・少々
・ケチャップ・・・小さじ１

◆つくり方
１．蒸し麺の袋にはさみなどで空気穴をあけてから、袋ごと1分加熱します。
２．野菜は千切りにし、豚肉は1センチ幅に切ります。塩、酒、サラダ油をかけてよく混ぜ合わせます。
３．2にラップをかけて1分加熱してから、全体をかき混ぜ、さらに30秒加熱します。
４．１の麺と２の野菜を合わせ、ウスターソース、しょうゆ、ケチャップを加えて混ぜます。ラップなしで1分加熱して出来上がり!

油を使わないヘルシーなお料理です。

★注意：電子レンジは、W(ワット)数によって加熱時間が異なります。ここでご紹介するレシピでは、出力500Wの電子レンジを使用した場合の加熱時間を表示しています。ご自宅の電子レンジが400Wの場合は500Wの約1.2倍、600Wの場合は500Wの約0.8倍として時間を調節してください。
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